Pour prendre soin de vos dents, il est essentiel d’accorder une attention particulière à ce que vous mangez. L’alimentation joue en effet un grand rôle dans l’apparition de caries, certains produits pouvant être plus à même que d’autres d’engendrer une dégradation des dents. Il est important de savoir quels sont les aliments et les boissons qui peuvent causer des caries, mais aussi quels sont ceux capables de protéger vos dents.
L’importance d’une alimentation adaptée
Si la santé bucco-dentaire passe avant tout par une bonne hygiène au quotidien, les aliments que l’on consomme chaque jour influent aussi sur l’état de notre dentition. Les aliments participent activement à la formation progressive de la plaque dentaire. Cette substance blanchâtre mêlant salive et résidus alimentaires se forme à la surface des dents après chaque repas. Le brossage a pour effet d’éliminer cette plaque et d’empêcher que celle-ci s’accumule, faute de quoi des bactéries vont se former.
Les acides qu’elles génèrent contribuent ensuite à la déminéralisation des dents ainsi qu’à l’apparition de nombreuses pathologies au niveau des dents comme des gencives. La déminéralisation des dents est un phénomène qui survient en premier lieu en surface. Par la suite, faute de soin, un trou va se former dans la dent : on parle alors de carie. Une carie non soignée peut causer sa destruction complète. Pour éviter un tel problème, il est fortement recommandé de faire attention à ce que vous mangez et buvez.
Les aliments et les boissons à surveiller
Les produits qui vont causer la déminéralisation des dents sont en particulier les aliments acides et sucrés. Dans la première catégorie, on retrouve notamment le vinaigre, les agrumes, le ketchup ainsi que les différents sodas. Tous les aliments riches en sucres sont un vrai danger pour les dents, y compris ceux qui n’ont pas nécessairement un goût sucré comme les pommes de terre, les céréales ou certains biscuits.
Les boissons sont en mesure de dégrader les dents en cas de consommation régulière. C’est le cas des jus de fruits, des sodas (light ou normaux), du café et du thé. Il est préférable de réduire votre consommation de tels produits, et de toujours penser à boire un verre d’eau pour vous rincer la bouche et éliminer les acides après en avoir consommé.
Parmi les aliments au pouvoir cariogène élevé, il est possible de mentionner les confiseries, les barres chocolatées ainsi que les frites. Le chocolat noir, les oléagineux ainsi que le pain ont quant à eux un pouvoir cariogène moyen et ne doivent pas être consommés en trop grande quantité.
Les produits qui protègent vos dents
À l’inverse, il existe des aliments (dits « cariostatiques ») qui jouent un rôle protecteur pour vos dents. Ces substances vont empêcher ou retarder la formation de caries. Selon l’Union française pour la santé bucco-dentaire, différents aliments vous permettent d’aider à éliminer les acides et les bactéries dans votre bouche. Les produits laitiers (fromage, yaourt sans sucres, lait) sont riches en protéines, en calcium et permettent de faciliter la production de salive. En cas d’allergie, tournez-vous vers le lait d’amande ou de soja. Un yaourt avec des probiotiques est particulièrement recommandé. Les légumes verts, les pommes, les carottes et le céleri apportent aussi des vitamines et des minéraux qui renforcent l’émail des dents. L’eau est enfin un allié indispensable pour éliminer les débris alimentaires et peut être consommée pour terminer chaque repas.
